vánoční recepty,obrázky

Vánoční cukroví

Košíčky s ořechovou náplní
Pečené i s náplní
Těsto:
250gr hladké mouky
150gr tuku (hera,perla a pod.…)
120gr cukr mletý
1 vejce

Náplň:
100 gr hera
80 gr cukr ml.
2 žloutky
1 celé vejce
Vše rozšleháme a přidáme:
60 gr mletých ořechů
30 gr podrcených piškotů
1-2 lžičky kakaa
Těsto natlačíme do košík.formiček,do středu dáme náplň,uhladíme. Pečeme ve středně teplé troubě.Ještě teplé potřeme rumem. Nahoru čokol.polevu a oříšek.

Kokosová kolečka
25 dkg hl.mouky
20 dkg ml.cukru
1 sáček kokosu
1 Ivu (nastrouhat na hrubo)
1 bílek
Zpracujeme těsto, rozválíme na plát asi 2cm, vykrajujeme kolečka nebo oválky, pečeme zvolna asi na 150 stupňů. Já je plnila krémem s kokosem, potřela i vrch a obalila v kokosu.

Vídeňská kolečka
28dkg tuku
13dkg cukr ml.
1/2 lžičky skořice
30dkg polohr.mouky
2dkg kakaa
V míse šleháme tuk,cukr,skořici,přidáme mléko,až je hmota hladká přidáme mouku s kakaem.Sáčkem s vroubkov.trubičkou stříkáme na plech na peč.papír kolečka v průměru asi 5cm. Pečeme ve středně teplé troubě. Slepujeme čokol.krémem a nahoru čokoládovou polevu.

Kokosové přes strojek
32dkg hl.mouky
12dkg ml.cukru
12dkg kokosu
25dkg 100% tuku
1 vejce
Vše spojíme ve vláčné těsto (tuk můžeme nastrouhat) a dáme na 1/2 hod.do chladna. Přes strojek děláme tvary.Pečeme středně teplá trouba. Můžeme slepovat krémem.
Krém:
20dkg másla vyšleháme a po lžičkách zašleháme 14dkg nutely.Dochutíme rumem a třeba 2 lžícemi ořechů. Vrch pocákáme čokoládovou polevou. Může se to jíst hned!

Vanilkové rohlíčky kakaové
150gr mouky
150gr tuku
100gr ml.mandlí (ořechů)
100gr ml.cukru
20gr kakaa
Zpracujeme těsto a z malých kousků tvarujeme rohlíčky.Upečeme a teplé obalujeme ve vanilkovém cukru.

Rakvičky
14dkg cukru s vanilkovým se tře se 4 žloutky 1/4 hod.Plní se do formiček vymazaných 100% tukem a vysypaných moukou.Suší se.(asi jako pusinky. Jo a pusinky se mi nádherně pečou na alobale.Krásně se z něho sloupnou).

Rakvičky
65dkg cukru ml
8 žloutků
2 vajíčka
1 lžička škrobové moučky
Vejce,žloutky a cukr našleháme,přidáme škrobovou moučku a plníme do vymazaných a vysypaných formiček.Sušíme.

Laskonky
20dkg bílků (5-6)
28 cukr krystal
20dkg ml.cukr
22dkg ořechů
Bílky ušleháme v tuhý sníh,dáme nad páru,zašleháme krystal,až je sníh vlažný odstavíme a zašleháme ořechy s mletým cukrem. Plech vymastíme a vysypeme moukou.Tvořítkem děláme laskonky (na plechu).
Poslední komentáře
13.11.2008 19:08:57: smiley${1}smiley${1}