vánoční recepty,obrázky

Vánoční recepty

Vánoční bramborový salát

SUROVINY:
1 kg brambor, 120 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel a celer) , 60 g sterilovaného hrášku , 2 sladkokyselé okurky , 3 vejce , 150 g měkkého salámu , 120 g majonézy , 1 větši cibule , 2 pórky , 2 lžíce nasekané cibulové natě , 1 lžíce plnotučné hořčice , 2 kapie , 1 dl smetany na šleháni , mletý pepř a sůl.

POSTUP:
Brambory uvaříme doměka ve slupce obvyklým způsobem, necháme vychladnout a oloupeme. Potom rozkrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme na kostičky nebo na hranolky. Uzeninu oloupeme a pokrájíme na nudličky nebo na kostičky. Okurky podélně rozkrojíme na čtvrtiny a pokrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo rozkrojíme na čtvrtiny, potom nakrájíme na silnější plátky a rozebereme na kousky. Pórek nakrájíme i s tužší zelenou částí na tenká kolečka. Sterilovaný hrášek propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Očištěnou a uvařenou kořenovou zeleninu pokrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Kapii rozkrojíme, odstraníme semínka a nakrájíme na nudličky. Všechny uvedené ingredience zlehka promícháme, přidáme majonézu, kterou jsme promíchali se smetanou a hořčicí a dochutíme solí a pepřem. Hotový salát umístíme do mísy a přikryjeme, aby neoschl. Potom necháme v chladu odpočinout nejméně 2 hodiny. Podáváme ozdobené cibulovou natí.

 

Lehký bramborový salát

 

Neoloupané brambory a mrkev uvaříme, slijeme, vychladíme, brambory s mrkví oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a namočíme do vody silně okyselené citronem, aby nezhnědla a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, okurky na půlkolečka a všechno včetně hrášku promícháme. Hořčice rozšleháme se solí, pepřem a olejem a vmícháme do salátu. Hotový salát polijeme jogurtem ochuceným solí, pepřem a pažitkou a doplníme půlkami natvrdo uvařených vajec.

 

Bramborový salát

 

bramborový salát


Ingredience:100 g brambor, 100 g celeru, 100 g mrkve, 100 g petržele, 50 g sterilovaného hrášku, 1 cibule, 2 sterilované sladkokyselé okurky, 1 větší jablko, 100 g majonézy nebo Majolky, sůl, cukr, 3 lžíce oleje, 1 lžička worchestrové omáčky, 1 lžička octa

Postup: očistíme a omyjeme brambory i zeleninu a uvaříme je každé zvlášť doměkka. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek a ostatní zeleninu drobně nakrájenou a na kostičky nakrájené jablko. Vše smícháme, osolíme, zalijeme olejem, worchestrovou omáčkou a octovou vodou přislazenou kostkou cukru. Promícháme a lehce spojíme Majolkou. Salát necháme v chladnu odležet 2 hodiny. Dobrou chuť

Lehký bramborový salát

Neoloupané brambory a mrkev uvaříme, slijeme, vychladíme, brambory s mrkví oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a namočíme do vody silně okyselené citronem, aby nezhnědla a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, okurky na půlkolečka a všechno včetně hrášku promícháme. Hořčice rozšleháme se solí, pepřem a olejem a vmícháme do salátu. Hotový salát polijeme jogurtem ochuceným solí, pepřem a pažitkou a doplníme půlkami natvrdo uvařených vajec.